|
|
Hete Bliksem Van Oma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. rookspek, 2 kg.aardappelen, 3/4 kg.zure appelen, 3/4 kilo zoete appelen, boter,zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en snijd ze in vieren, schil de appels, boor de klokhuizen uit en snijd ze in vieren
Bereidingswijze:
Was het spek met warm water af en zet het op met een bodempje kokend water en wat zout, voeg dan de aardappelen toe en de appels, zorg dat het spek tussen de aardappels en de appels komt te liggen, kook het geheel in 30 min. gaar, neem dan het spek er uit en stamp de appels en de aardappels goed door elkaar, doe het in een vuurvaste schaal en leg er een klontje boter op, zet het geheel in een warme oven en bak het 10 min., direct serveren met het spek er bij.
|
|
|